Menu
Deliziose fave fresche piccolissime sgranate a mano una ad una, eliminando il peduncolo che le lega al baccello per renderle ancora più dolci. Sono poi scottate in aceto, invasettate e conservate in olio extra vergine di oliva “Gentile di Larino” con l’aggiunta di pepe in grani e alloro.
Ingredienti
Fave, olio extravergine di oliva “Gentile di Larino”, aceto di vino bianco, grani di pepe, alloro, sale.
Ideali per
Antipasto o per accompagnare un secondo piatto. Ottime abbinate a un formaggio pecorino. L’olio in cui sono conservate è assolutamente da provare su del pane bruschettato.
€6.50
ENG
Delicious tiny broad beans shelled by hand one by one, eliminating the
peduncle that binds them to the pod to make them even sweeter. They are then
blanched in vinegar, put into jars and preserved in “Gentile di Larino” extra
virgin olive oil, with the addition of peppercorns and bay leaf.
Ingredients:
Fresh broad beans, “Gentile di Larino” extra virgin olive oil, white wine
vinegar, peppercorns, bay leaves, salt.
Ideal for:
Appetizer or to accompany a second dish. Delicious when combined with
pecorino cheese or cold cuts. The Evo in which they are stored is excellent on
toasted bread.
Sizes:
– 212g jar
– 540g jar
Vieni a trovarci sui social
Copyright © 2021 Azienda agricola Mammarella | Powered by Mentha Communication
