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Quattro generazioni fa, lungo le dolci colline molisane, dominate sin dai tempi antichi dalla nostra cultivar autoctona, la “Gentile di Larino”. Da allora portiamo avanti la tradizione con prodotti genuini e squisiti.
Dal sapore intenso, amaro e piccante ma al tempo stesso equilibrato, armonico e con sentori freschi di erbaceo è ideale per ogni uso.
La raccolta anticipata delle drupe, e la spremitura a freddo a ciclo continuo, consentono di conservare inalterate le qualità orgnolettiche tipche di questa pianta, assicurando un elevatissimo numero di polifenoli.
Pomodori completamente naturali, selezionati uno ad uno nei nostri campi e lavorati come da tradizione senza nessuna aggiunta di coloranti e conservanti. Scottati e passati sono conservati in vetro per garantire genuinità e freschezza come la tradizione più autentica vuole.
Pomodori sceltissimi completamente naturali, raccolti a mano e selezionati uno ad uno nei nostri campi.
Scottati e pelati a mano sono invasettati e pastorizzati per garantire genuinità e freschezza, tutto come la tradizione più autentica vuole.
Nessuna aggiunta di coloranti e conservanti.
Prodotto naturale e di qualità.
Un piatto povero proveniente dalla cultura contadina e pastorale, povero, perché ai tempi che furono la carne risultava essere un lusso, e non tutti i giorni era presente a tavola, ecco perché qualcuno le ricorda anche con il nome di polpette “bugiarde”.
Saporiti pomodori essiccati naturalmente al sole ed al vento delle colline molisane; sono invasettati a mano e conservati in olio extra vergine di oliva “Gentile di Larino”.
Piccolissimi e tenerissimi carciofini lavorati artigianalmente, invasettati a mano e conservati in ottimo olio extra vergine di oliva Gentile di Larino.
I ceci provenienti dai nostri campi e selezionati accuratamente, vengono cotti e conservati in acqua e sale; Sono un prodotto pratico e veloce, ricco di proteine, e pronto all’uso.
Raccolte e selezionate a mano una ad una, vengono curate per circa tre settimane e poi invasettate a mano e conservate in olio extravergine di oliva con l’aggiunta di origano sale e peperoncino
Scottate in aceto per lasciare inalterata la loro naturale croccantezza, sono conservate in olio Extravergine di oliva da utilizzare fino all’ultima goccia per condire insalate o bruschette.
Deliziose fave fresche piccolissime sgranate a mano una ad una, eliminando il peduncolo che le lega al baccello per renderle ancora più dolci. Sono poi scottate in aceto, invasettate e conservate in olio extra vergine di oliva “Gentile di Larino” con l’aggiunta di pepe in grani e alloro.
Croccanti fette di zucchine naturalmente essiccate al sole, cotte in aceto, invasettate a mano e conservate in ottimo olio extra vergine di oliva Gentile di Larino. Senza conservanti.
Passata di pomodoro tradizionale cucinata a fuoco lento con l’aggiunta di olive origano e peperoncino dolce, risulta ideale per condire pasta e cucinare carne rossa
Crema di peperoni scelti nei nostri campi selezionati e lavorati a mano con l’aggiunta di zucchero ed aceto al fine di conferire loro il famigerato gusto agrodolce senza sovrastare l’essenza del peperone.
Le mele gelate in particolare sono caratterizzate da alcune cristallizzazioni zuccherine – e da qui il nome “Gelate” – che conferiscono loro un’ aroma particolare ed una dolcezza unica, contrastata da una mela meno dolce, ovvero l’ “Annurca”, il tutto impreziosito da un pizzico di cannella per soddisfare i palati più esigenti.
Miele color nocciola è molto apprezzato per la sua caratteristica di rimanere liquido a lungo senza mai completare la cristallizzazione. Aroma e gusto molto delicati.
L’olio extravergine di oliva, è un olio monovarietale ottenuto dalla varietà autoctona della nostra terra, la “Gentile di Larino”.
Al palato questo olio è leggermente fruttato ed equilibrato, ha note amare che si fondono in completo equilibrio con il retrogusto leggermente piccante, e con i sentori freschi di erbaceo. E’ ideale per ogni uso.
*Per Clienti B2B / Buyers B2B
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